Torta da forno “Frangipane”


Ingredienti:

g 485 burro

g 480 uova

g 400 zucchero a velo

g 400 farina 00

n.1 bustina di lievito per dolci

g 170 farina di mandorla

g 20 polvere di arachidi semi salati

n.1 bacca di vaniglia

q.b. pinoli

q.b. Pasta frolla (la video ricetta è visionabile su YouTube…

ecco il link: https://www.youtube.com/watch?v=uf1wC9lXFW4&t=45s

Procedimento

Montare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e la vaniglia.

Continuare a montare il burro con lo zucchero a velo e la vaniglia, aggiungendo uno alla volta le uova. Incorporare delicatamente  la polvere di mandorla, di arachidi e la farina 00 miscelata precedentemente con il lievito per dolci.Foderare con la pasta frolla *le forme in alluminio di h cm 4 e Ø cm 18 e 20 precedentemente oliate e spolverate di farina. Stendere sul fondo della pasta frolla uno strato di marmellata di ciliegie.

Versare e livellare la massa montata a 2/3 dello stampo. Spolverare la superficie con i pinoli.  Infornare a 170°C. 

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